직원관리3 [ 지각하는 직원 관리하기 ] [ 지각하는 직원 관리하기 ] 지각하는 직원은 실수를 반복하는 경우가 많습니다. 여럿이 같이 일하는 곳에서 직원 하나가 자주 지각을 하면 전체 분위기를 흐리게 마련입니다. 이것을 방지하기 위해 팁을 하나 드리겠습니다. 사장이나 대표가 관심을 갖고 보고 있다는 것을 느끼게 해 줘야 합니다. 조직은 혼자 일하는 곳이 아닙니다. 여러 사람이 함께 같은 방향으로 성장을 위해 달려갑니다. 업무의 시작이 출근인데, 시작부터 오점을 남기며 업무에 돌입하는 것은 모든 이를 힘 빠지게 할 수 있습니다. 사장이나 책임자가 해당 직원에게 책임을 묻고 모든 이가 이를 공유하는 것이 첫 번째입니다. 조직에는 룰이 있어야 합니다. 삼진 아웃 제도를 시행해 세 번 지각한 직원은 과감하게 퇴사 처리하는 것도 좋은 방법입니다. 다른 .. 2022. 10. 3. 맛없는 식당이 성공을 유지하는 비결 2부 맛없는 식당이 성공을 유지하는 비결 늘 발전하는 자세가 있습니다. 고객의 입맛은 빠른 속도로 다변화하고 있습니다. 시대의 흐름에 발맞춰 가는 이색적인 신메뉴를 개발해봅니다. 전통의 멋과 맛은 고집하되, 새로운 입맛에도 눈을 뜨고 있어야 합니다. 특히, 젊은 층의 입맛 변화가 뚜렷합니다. 오랜 기간 장사하려면 신규 고객 유입에도 적극적인 자세가 유리합니다. 단골 위주만의 장사를 하지 않습니다. 물론, 단골층이 두텁고 긴 시간 장사할 계획도 없다면 현재의 상황에 안주해도 되겠습니다. 흔히 단골에겐 감성을 판매한다고 합니다. 맛보다는 추억을 파는 곳이 대부분이니 그런 말도 있는 것입니다. 감성을 파는 일은 시간적 한계가 분명 있습니다. 오래 장사하고 싶은 사장님들은 신규 고객에도 최선을 다합니다. 고급화 전략.. 2022. 9. 28. 회사 장사 사업등 직원 관리 노하우 [ 직원 관리 노하우 ] 회사, 장사 등 그 규모를 막론하고 직원 관리하는 것은 매우 피곤하고 어려운 일입니다. 자주 실수하는 직원이 있습니다. 사장이 잔소리하면 그때는 잘 하다. 또 실수하기를 반복합니다. 열심히 안 하는 직원에게 화를 내기도 하고 달래기도 합니다만, 이 역시 얼마 안 가 반복되기 일쑤입니다. 기복이 있는 직원, 일 잘한다고 착각하는 직원, 중요한 일을 놓치는 직원 등등 수없이 많은 경우의 직원을 만나게 됩니다. 위와 마찬가지로 가르치고 화를 내도 그때뿐입니다. 정말 무엇을 개선해야 좋을지 몰라 혼자 속만 태우는 사장님들 많으시죠? 왜 쟤들은 스스로 열심히 하질 않을까. 월급을 좀 더 올려줘야 하나. 등등 고민의 연속이 됩니다. 이와 같은 일들이 반복되면 직원도 사장도 스트레스의 연속입.. 2022. 9. 27. 이전 1 다음
