CEO3 맛없는 식당이 성공을 유지하는 비결 1부 맛없는 식당이 성공을 유지하는 비결 '맛집'보다는 '맛없는 집' 찾는 일이 더 힘듭니다. 과거엔 맛으로만 승부해도 충분히 성공하는 시대였습니다. 맛있는 식당은 발 없는 말이 천 리를 가듯이 입소문 효과를 톡톡히 누렸습니다. 그러던 것이 이제는 시대가 많이 변했습니다. 맛의 평준화가 어느 정도 돼 있다고 할 수 있는데요. 그만큼 맛없는 집을 찾는 것이 더 어렵습니다. 맛집은 무수히 많습니다. 비교적 평균적인 맛만 끌어낼 수 있다면 얼마든지 맛집으로 성공할 수 있습니다. 맛없는 집? '맛'은 지극히 개인적인 표현입니다. 내가 맛이 없다 해서 모두가 동일하게 느낄 수는 없는 부분입니다. 어디까지나 주관적인 의견이 들어가는 것이 '맛'입니다. 대기 줄까지 서가며 먹어야 할 정도로 문전성시를 이루는 곳임에도 나와.. 2022. 9. 28. 장사로 성공한 사람들의 공통점. 장사로 성공한 사람들의 공통점. 창업 컨설팅하는 사장님들. 본인이 겪은 경험을 기반으로 신규 창업자들을 도와주는 일을 합니다. 실제 매장을 운영하며 알게 된 지식은 돈으로 환산할 수 없는 소중한 재산이라 할 수 있습니다. 이 소중한 재산을 남들과 공유하며 부수입이 발생하는 것입니다. 오토매장을 늘립니다. 한 매장을 거점으로 오토매장을 오픈합니다. 매장을 관리할 시스템을 마련하고 운영합니다. 사람을 관리하는 것만으로도 매장 운영이 가능합니다. 성공한 사장님들은 장사꾼이 아닌 사업가 마인드가 있습니다. 장사꾼은 직접 물건을 만들고 판매합니다만, 사업가는 시스템을 판매하고 직접 관여하지 않아도 매장이 잘 돌아가게 합니다. 내가 없어도 잘 돌아가는 매장이 사업입니다. 유통사업으로의 전환. 장사로 성공한 사장님들.. 2022. 9. 27. 회사 장사 사업등 직원 관리 노하우 [ 직원 관리 노하우 ] 회사, 장사 등 그 규모를 막론하고 직원 관리하는 것은 매우 피곤하고 어려운 일입니다. 자주 실수하는 직원이 있습니다. 사장이 잔소리하면 그때는 잘 하다. 또 실수하기를 반복합니다. 열심히 안 하는 직원에게 화를 내기도 하고 달래기도 합니다만, 이 역시 얼마 안 가 반복되기 일쑤입니다. 기복이 있는 직원, 일 잘한다고 착각하는 직원, 중요한 일을 놓치는 직원 등등 수없이 많은 경우의 직원을 만나게 됩니다. 위와 마찬가지로 가르치고 화를 내도 그때뿐입니다. 정말 무엇을 개선해야 좋을지 몰라 혼자 속만 태우는 사장님들 많으시죠? 왜 쟤들은 스스로 열심히 하질 않을까. 월급을 좀 더 올려줘야 하나. 등등 고민의 연속이 됩니다. 이와 같은 일들이 반복되면 직원도 사장도 스트레스의 연속입.. 2022. 9. 27. 이전 1 다음
